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Patate croccanti al forno

Le patate croccanti al forno costituiscono un contorno sfizioso e semplice da preparare seguendo questi facili step.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgPatate
  • 2 cucchiaiAceto bianco
  • 2 cucchiaiSale
  • 70 gGhee (V. consigli)
  • 1/2 cucchiainoBasilico secco
  • 1/2 cucchiainoCumino in polvere
  • q.b.Pepe nero

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 250 °C. Mettere le patate pelate in una pentola e coprirle con circa 3 cm di acqua fredda.

Step 2

Aggiungere 2 cucchiai di sale e 2 cucchiai di aceto. Portare a ebollizione a fuoco alto, ridurre la fiamma e proseguire la cottura per circa 10 minuti

Step 3

Scolate le patate, tagliate in pezzi da circa 4 cm, e trasferitele in una grande ciotola.

Step 4

Aggiungere il ghee e condire le patate con sale, peperoncino in polvere, basilico, cumino e pepe nero.

Step 5

Dividere le patate in modo uniforme su due teglie da forno e cuocerle per 20 minuti, poi girarle e proseguire la cottura per altri 20 minuti, fino a quando saranno dorate.

Step 6

Servirle immediatamente con ketchup o una salsa a scelta.

Consigli

Il ghee o burro chiarificato può essere acquistato nei negozi di prodotti alimentari orientali o etnici.

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