Zuppa di cipolla bianca

La zuppa di cipolla bianca si prepara rosolando le cipolle ed aggiungendo successivamente prima la farina ed infine il brodo. Ecco i facili step da seguire.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • 1Cipolla piccola affettata
  • 2 cucchiainiFarina
  • 600 mlBrodo vegetale
  • 1 cucchiainoPrezzemolo fresco tritato
  • 50 g (opzionale)Parmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Scaldare l'olio di oliva in una padella e aggiungere le cipolle affettate. Cuocere le cipolle a fuoco basso per 10 minuti fino a doratura.

Step 2

Aggiungere la farina e cuocere mescolando continuamente per altri 2 minuti.

Step 3

Aggiungere il brodo gradualmente lasciando bollire, proseguire per 20 minuti a fiamma bassa, regolare di sale e aggiungere il prezzemolo. Servire eventualmente con formaggio grattugiato.

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