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Gamberetti in crosta con salsa aioli

I gamberetti in crosta con salsa aioli costituiscono uno sfizioso finger food molto semplice e veloce da preparare. Ecco come fare.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8/10

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 kgGamberetti
  • 80 gFarina
  • La punta di un cucchiainoSale
  • La punta di un cucchiainoPepe nero appena macinato
  • 2Uova, albumi
  • 80 gFarina di mais macinata fine
  • 1 pizzicoAglio in polvere
  • 1 pizzicoCipolla in polvere
  • 1 pizzicoPaprica in polvere
  • 250 mlSalsa aioli

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 230 °C. Foderare una teglia con carta da forno ed ungerla leggermente.

Step 2

preparare 3 piatti piani, nel primo unire il sale, il pepe e la farina.

Step 3

Nel secondo piatto sbattere leggermente i due albumi insieme ad un cucchiaino o due di acqua.

Step 4

Nel terzo piatto unire la farina di mais, il sale, l'aglio, la cipolla in polvere e la paprika.

Step 5

Passare i gamberi prima nella farina, poi negli albumi ed infine nella farina di mais.

Step 6

Disporre i gamberi sulla teglia che andrà posizionata al centro del forno e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i gamberi appariranno croccanti e dorati.

Step 7

Togliere la teglia dal forno, condire i gamberi con sale e pepe e servirli accompagnandoli con la salsa aioli.

Consigli

Per la preparazione della salsa aioli ecco il link alla relativa ricetta

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