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Biscotti al formaggio piccante

I biscotti al formaggio piccante si preparano unendo la farina, il lievito e sale e pepe in una ciotola per essere lavorati. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei biscotti al formaggio piccante

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
12

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 gFarina
  • 1 bustinaLievito in polvere per torte salate
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 1/2 cucchiainoPepe nero fresco macinato
  • 80 gBurro a pezzetti
  • 220 gFormaggio cheddar tagliuzzato
  • 50 gErba cipollina sminuzzata
  • 50 gPeperoncini piccanti tritati
  • 220 mlPanna da cucina
  • 1 sbattutoUovo
  • 120 gPapaccelle

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 200 ºC. Unire la farina, il lievito, il sale e il pepe in una ciotola capiente.

Step 2

Aggiungere il burro e incorporarlo con la farina fino a quando il composto apparirà grezzo e friabile.

Step 3

Aggiungete il formaggio, l'erba cipollina e le papaccelle tritate.

Step 4

Aggiungere la panna ed amalgamarla.

Step 5

Impastare il composto su una superficie infarinata finchè non apparirà omogeneo.

Step 6

Allargare l'impasto in una sfoglia dello spessore di circa 1,5 centimetri.

Step 7

Utilizzare una taglierina infarinata per tagliare la pasta e trasferire i biscotti in due teglie coperte da carta forno.

Step 8

Spennellare la parte superiore di ogni biscotto con l'uovo sbattuto e completare con un poco di pepe.

Step 9

Cuocere in forno per 18-20 minuti, fino a quando la superficie apparirà dorata.

Step 10

Raffreddare leggermente i biscotti su una gratella prima di servirli caldi.

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