Insalata di pollo e lamponi

L'insalata di pollo e lamponi è preparata con il petto di pollo insaporito con sale e pepe che faremo cuocere per pochi minuti e che taglieremo, una volta freddo, a pezzetti. Ecco i passaggi per l'insalata di pollo e lamponi.
 

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gPetto di pollo disossato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 120 gNoci tostate e tritate
  • 1 tritataLattuga romana
  • 200 gLamponi
  • 100 g a dadiniCipolla rossa
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaiLimone, succo
  • 1/2 cucchiainoAglio tritato

Preparazione

Step 1

In una padella di medie dimensioni scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Insaporire il petto di pollo con sale e pepe.

Step 2

Aggiungere il pollo e cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a quando il pollo è cotto.

Step 3

Lasciar raffreddare per 10 minuti il pollo poi tagliarlo a pezzetti.

Step 4

Unire tutti gli ingredienti in una scodella adeguata. Mescolare l'olio, il limone, l'aglio, sale e pepe.

Step 5

Versare il condimento nella scodella, mescolare bene e servire in tavola.

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