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Petti di pollo al parmigiano

I petti di pollo al parmigiano sono preparate cospargendo le fettine di pollo con sale e pepe per poi lavorarle con della farina. Ecco i passaggi per la ricetta dei petti di pollo al parmigiano.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 gPetto di pollo a fettine
  • 100 gFarina
  • 80 gParmigiano grattugiato
  • 1Uovo
  • 150 gPangrattato
  • 2 cucchiaiOlio extravergine di oliva
  • 200 mlSalsa di pomodoro
  • 150 gMozzarella a dadini
  • q.b.Basilico per guarnire

Preparazione

Step 1

Cospargere le fettine di pollo con sale e pepe.

Step 2

Versare la farina in un piatto.

Step 3

Sbattere l'uovo in una ciotola poco profonda con una frusta.

Step 4

Unire il pangrattato ed il parmigiano in una ciotola poco profonda e mescolarli.

Step 5

Partendo con la farina e terminando con il pangrattato, passare le fettine nella farina, nell'uovo e nel mix di pangrattato.

Step 6

Versare l'olio in una padella e friggere 2/3 fette di pollo alla volta per 2-3 minuti per lato.

Step 7

Disporre le fettine in una teglia, unire la mozzarella e la salsa, passarle al grill per 5 minuti e servirle in tavola con il basilico.

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