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Involtini di ostriche

Gli involtini di ostriche si realizzano aprendo le ostriche ed avvolgendo il mollusco in una fetta di bacon, otterremo alla fine degli spiedini che verranno poi cotti sulla griglia. Ecco i passaggi per gli involtini di ostriche.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Gran Bretagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Trento Chardonnay

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 18Ostriche
  • 18 fettineBacon sottile
  • 6 fettinePane casareccio
  • 100 gBurro
  • 2 cucchiaiPan grattato
  • q.b.Pepe di cayenna

Preparazione

Step 1

Aprite le ostriche con l'apposito coltellino, staccate i molluschi e avvolgeteli in una fetta di bacon.

Step 2

Infilate gli involtini su degli spiedini e cuoceteli sulla griglia ben calda, girandoli spesso, per circa 5 minuti.

Step 3

Imburrate le fette di pane e grigliatele. A parte, in un pentolino, tostate il pan grattato nel burro rimasto.

Step 4

Sfilate le ostriche dagli spiedini e adagiatele sulle fette di pane (tre involtini per fetta). Versate sul tutto, il pan grattato, spolverizzate con il pepe di Caienna e servite subito, ben caldo.

Step 5

Un altro modo simpatico di presentare questo piatto prevede l'uso del guscio di ostrica servendo quindi gli spiedini nel suo interno e senza l'utilizzo del pane.

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