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Polpette di tacchino arrosto

Le polpette di tacchino arrosto si preparano unendo una teglia con l'olio mentre impasterete il petto di tacchino tritato con la purea di patate in modo da formare delle polpettine che in seguito passeremo alla cottura in forno.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
CirĂ² rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • 500 gPetto di tacchino arrosto
  • 500 gPurea di patate
  • 1Uovo
  • 2 cucchiaiLatte
  • 100 gPangrattato
  • q.b. o altro sugo a piacereBesciamella

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. Ungere una teglia da forno con l'olio e tenere da parte. Impastare il petto di tacchino tritato con la purea di patate regolando di sale e pepe. Usando le mani, suddividere il composto in polpettine delle dimensioni di una pallina da ping pong.

Step 2

In una piccola ciotola, sbattere insieme l'uovo e il latte. Versare il pangrattato in una ciotola di medie dimensioni. Passare ogni polpetta prima nell'uovo e successivamente nel pangrattato, premendo per farlo aderire bene. Disporre le polpette nella teglia man mano che vengono preparate.

Step 3

Cuocere in forno per 15 minuti, fino a quando l'esterno sarà croccante. Estrarre la teglia dal forno e servire le polpette con la besciamella o un altro sugo di proprio gradimento.

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