Riso al forno con il pollo

Il riso al forno con il pollo è una preparazione che prevede l'unione di tutti gli ingredienti in una capiente scodella mescolando bene per amalgamare. Il composto verrà versato in una teglia e cotto in forno prima coperto e successivamente scoperto per dorarsi al punto giusto

Portata Portata:
Risotti integrali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Ricotta
  • 200 g Formaggio Cheddar
  • 80 g Parmigiano grattugiato
  • 2 Uova
  • 2 tritati Aglio, spicchi
  • 1 cucchiaio Basilico secco
  • 1 cucchiaio Senape di Digione
  • 1 cucchiaino Cipolla in polvere
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero fresco macinato
  • 350 g Riso integrale lessato
  • 2 tritati Pomodori medi
  • 1 grattugiata Zucchina
  • 150 g Mais lessato
  • 1/2 Cipolla a pezzetti
  • 350 g tritato Petto di pollo arrosto
  • 2 cucchiai Basilico fresco tritato

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 170 °C. Ungere leggermente una teglia 30x40 cm e mettere da parte. In una grande ciotola mescolare la ricotta, il formaggio, il parmigiano, le uova, l'aglio, il basilico secco, la senape di Digione, la cipolla in polvere e regolare di sale e pepe.

Step 2

Aggiungere il riso, la cipolla, i pomodori, le zucchine, il mais, il pollo, e la metà del basilico. Mescolare bene per unire. Regolare nuovamente di sale e pepe. versare il composto nella teglia, utilizzando una spatola per lisciare la superficie.

Step 3

Cospargere con il parmigiano rimanente. Coprire bene con pellicola alluminio e cuocere per 35 minuti. Togliere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio diventa bruno-dorato.
Lasciare raffreddare per 15 minuti, guarnire con il basilico rimasto e servire.

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