Polpette alle zucchine

Le polpette alle zucchine si preparano grattugiando le zucchine e impastandole con la carne e gli altri ingredienti. Dal composto si ricaveranno delle polpettine che verranno cotte in teglia. Scopri tutti i passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/6

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 450 gCarne macinata
  • 1Cipollotto tritato
  • 300 gZucchine
  • 3 cucchiaiBasilico fresco tritato
  • 2 tritatiAglio, spicchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 750 mlSalsa di pomodori
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

Grattugiare le zucchine lavate ed asciugate, successivamente spremete le zucchine in un panno pulito per eliminare i liquidi in eccesso. Preriscaldare il forno a 170 °C.

Step 2

In una scodella mescolare zucchine e carne, olio, il cipollotto tritato, il basilico e l'aglio tritato. Impastare bene con le mani bagnate per amalgamare il composto. Regolare di sale e pepe.

Step 3

Suddividere il composto in palline da porre sulla teglia unta ed aggiungere la salsa di pomodoro, regolando di sale e pepe. Cuocere in forno per 20/25 minuti, finchè le polpette risulteranno cotte anche al centro. Sfornare e servire subito in tavola.

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