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Panino al pesce speziato

Il panino al pesce speziato si prepara mescolando tutte le spezie e spalmando il composto sui filetti di pesce prima di cuocerli in padella. Una volta cotti i filetti andranno a farcire i panini completando il ripieno a piacere, anche con lattuga e pomodori.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER IL MIX DI SPEZIE
  • 2 cucchiainiPaprica
  • 1,5 cucchiainiTimo secco sbriciolato
  • 1 cucchiainoPepe
  • 1 cucchiainoAglio in polvere
  • q.b.Sale
  • PER I PANINI
  • 4 a piacereFiletti di pesce bianco
  • PER LA SALSA TARTARA
  • 125 mlMaionese
  • 1 cucchiainoAneto tritato
  • 1 cucchiainoSenape di Digione
  • q.b.Sale marino
  • q.b.Pepe bianco macinato
  • q.b.Olio per friggere
  • 4Panini bianchi

Preparazione

Step 1

In una scodella mescolare eventualmente con l'aiuto di una frusta tutti gli ingredienti previsti per il mix di spezie.

Step 2

Lavare i filetti di pesce, asciugarli e massaggiarli delicatamente con il mix di spezie da tutti e due i lati. Riscaldare l'olio in un padella e rosolare i filetti di pesce da ambedue i lati (2 o 3 minuti per lato in funzione dello spessore del filetto, o anche di più).

Step 3

Mentre il pesce è in cottura mescolare tutti gli ingredienti previsti per la salsa tartara a parte l'olio per friggere. Una volta cotto il pesce farcire i panini spalmandoli prima all'interno con la salsa tartara. Accompagnare i filetti di pesce con verdure fresche o pomodori a fette.

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