Zucchine all'Alfredo

Le zucchine all'Alfredo si preparano lavando e tagliando a strisce le zucchine per poi rosolarle con il burro. A parte si preparerà una besciamella con burro, farina ed aglio e si condiranno gli zucchini mantecando brevemente il tutto e servendo infine in tavola.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3 cucchiaiBurro
  • 2Aglio, spicchi
  • 450 gZucchine
  • 2 cucchiaiFarina
  • 300 mlLatte
  • 1/2 cucchiainoTimo secco
  • 1/2 cucchiainoOrigano secco
  • 70 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 2 cucchiaiPrezzemolo fresco tritato

Preparazione

Step 1

Lavate ed asciugate le zucchine privandole delle estremità, poi con l'apposito strumento tagliatele a fili lunghi. Fate scogliere 1/3 del burro in padella e rosolatevi le zucchine per circa 3/5 minuti, poi tenetele da parte.

Step 2

Nella stessa padella sciogliete il burro restante nel tegame. Unire l'aglio e fatelo cuocere, girando spesso, per 2 minuti. Aggiungete la farina mescolando sempre e lasciarla cuocere per 1 minuto. Aggiungere latte e erbe aromatiche girando per 2 minuti prima di unire anche il parmigiano lasciando addensare.

Step 3

Versare le zucchine nella besciamella mantecando per un paio di minuti il tutto prima di servire in tavola.

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