Carbonara ai gamberetti

La carbonara ai gamberetti è un saporito mix di salumi e crostacei, prepariamola in tre semplici passaggi.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gBucatini
  • 4 fettePancetta
  • 2Aglio, spicchi
  • 250 gCode di gamberetti sgusciati
  • 1/2 cucchiainoBasilico secco
  • 1/2 cucchiainoOrigano secco
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 100 g a cubettiFormaggio a scelta
  • 100 gPiselli surgelati
  • 50 g (opzionale)Parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai (opzionale)Prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva

Preparazione

Step 1

In una padella antiaderente soffriggere la pancetta finchè apparirà croccante, poi asciugarla su un foglio di carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Mettere una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco.

Step 2

In una scodella tritare i gamberetti insaporendoli con le erbe secche, l'olio extravergine e regolandoli di sale e pepe, poi soffriggerli nella stessa padella dove ha cotto la pancetta assieme all'aglio tritato. Lessare i bucatini al dente.

Step 3

Nella padella con i gamberetti aggiungere i piselli, il formaggio e la pancetta e lasciar rosolare il tutto per 3 minuti prima di aggiungere la pasta lessata al dente. Servire subito in tavola condendo eventualmente con parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.

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