Biscotti tiramisù

I biscotti tiramisù si preparano sciogliendo il cioccolato con il burro mentre in due scodelle separate si uniranno gli ingredienti asciutti e quelli umidi. Scopri come prepararla seguendo i semplici passaggi

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • PER I BISCOTTI
  • 150 g tritatoCioccolato al latte
  • 60 g tritatoCioccolato fondente
  • 40 gBurro
  • 80 gFarina
  • La punta del cucchiainoLievito in polvere
  • 1 pizzicoSale
  • La punta del cucchiainoCaffè in polvere
  • 2Uova
  • 150 gZucchero
  • 1 cucchiainoVaniglia
  • 150 gCodette di cioccolato piccole
  • PER IL RIPIENO
  • 200 gMascarpone
  • 60 gFormaggio spalmabile
  • 80 gZucchero a velo
  • 1/2 cucchiainoVaniglia in polvere
  • 2 cucchiaiLiquore aromatico

Preparazione

Step 1

In una piccola casseruola unire i due tipi di cioccolato con il burro. Scaldare a fuoco basso fino a quando si saranno sciolti e mescolarli per farli amalgamare, poi levare la casseruola dal fuoco e tenerla da parte.

Step 2

In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale e la polvere di caffè, poi tenere da parte.

Step 3

In una terrina, sbattere insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia fino a quando la miscela inizierà ad addensarsi.

Step 4

Aggiungere il composto di cioccolato raffreddato seguito dalla miscela di farina.

Step 5

Mescolare accuratamente finchè il composto apparirà omogeneo.

Step 6

Aggiungere le codette di cioccolato, mescolare poi lasciar riposare la pastella per 10 minuti in modo che si addensi.

Step 7

Preriscaldare il forno a 170 °C. Suddividere il composto a cucchiaiate su un foglio di carta forno disposto su una teglia. Mantenere circa 4 centimetri di spazio tra un biscotto e l'altro. Cuocere per 8 minuti o fino a quando la superficie dei biscotti apparirà fessurata. Togliere dal forno, attendere un minuto poi disporre i biscotti su una griglia a raffreddare.

Step 8

In una ciotola di medie dimensioni mescolare il mascarpone con la crema di formaggio. Aggiungere lo zucchero a velo, la vanillina e il liquore e mescolare bene.

Step 9

Stendere un cucchiaio di ripieno sul lato piatto di un biscotto poi coprire la farcitura con un secondo biscotto. Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti. Conservare i biscotti in un contenitore a chiusura ermetica fino al momento dell'utilizzo.

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