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Wonton alla polpa di granchio

I wonton alla polpa di granchio si preparano ungendo gli stampini per muffin e rivestendoli con un riquadro di pasta sfoglia che andrà farcito con un composto di polpa di granchio unita ad altri ingredienti. Si richiuderanno i riquadri attorno alla farcitura e si cuoceranno brevemente in forno.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Thailandia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2 rotoliPasta sfoglia
  • 250 gPolpa di granchio
  • 1 cucchiainoSalsa Worcester
  • 2 cucchiainiCurry in polvere
  • 1 cucchiainoRadice di zenzero macinata
  • q.b.Pepe di Caienna
  • 125 gFormaggio spalmabile
  • 80 gScalogno tritato

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. Ungere leggermente degli stampini per muffin e rivestire ogni stampino con un riquadro di pasta sfoglia di circa 10 centimetri di lato.

Step 2

In una ciotola unire la polpa di granchio, la salsa Worcestershire, il curry, lo zenzero ed il pepe di Caienna.

Step 3

Mescolare con una forchetta, sminuzzando i pezzi di polpa di granchio più grandi.

Step 4

 Aggiungere la crema di formaggio e lo scalogno, mescolando con una forchetta fino a che il composto apparirà omogeneo.

Step 5

Farcire ogni fazzoletto di pasta sfoglia con un cucchiaino di composto.

Step 6

Richiudere i riquadri di pasta attorno alla farcitura e con un dito bagnato d'acqua sigillare i bordi.

Step 7

 Spennellare i wonton con poco olio e cuocere in forno per 10 minuti, fino a quando le punte della pasta sfoglia appariranno leggermente dorate. Servire guarnendo eventualmente con cipollotti tritati.

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