Waffel allo zenzero

I waffel allo zenzero richiedono una preparazione simile a quella dei muffin, ecco le istruzioni complete per realizzarli facilmente.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 150 g Zucchero scuro
  • 2 Uova
  • 300 ml Latte
  • 1 cucchiaio Aceto bianco
  • 125 ml Melassa
  • 80 g Burro
  • 400 g Farina
  • 3 cucchiaini Lievito in polvere
  • 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini Zenzero tritato
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Chiodi di garofano macinati
  • La punta del cucchiaino Noce moscata
  • q.b. Zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione

Step 1

In una piccola ciotola mescolare lo zucchero di canna e i tuorli d'uovo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
 

Step 2

Aggiungere al composto la melassa.

Step 3

Unire anche il latte e l'aceto.

Step 4

Infine unire anche il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti. Amalgamare il tutto.

Step 5

In una grande ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, lo zenzero, la cannella, il sale, i chiodi di garofano e la noce moscata. Montare gli albumi a neve dura con una frusta elettrica.

 

Step 6

Aggiungere la miscela liquida agli ingredienti secchi setacciati e mescolare.


 

Step 7

Aggiungere gli albumi e con una paletta mescolarli delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli.

Step 8

Versare a cucchiaiate il composto nella piastra per cialde rispettando i tempi di cottura previsti dal costruttore.

Step 9

Al termine togliere i waffel dalla piastra, lasciarli raffreddare e servirli eventualmente spolverati con zucchero a velo.

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