Biscotti di zucchine e cacao

I biscotti di zucchine e cacao sono una gustosa alternativa ai soliti biscotti della prima colazione, ecco i semplici step per prepararli.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
10 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino Sale
  • 2 cucchiaini Cannella, polvere
  • 80 g Cacao amaro in polvere
  • 80 g Burro ammorbidito
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 125 g Zucchero scuro
  • 125 g Zucchero semolato
  • 1 Uovo
  • 125 g Noci tritate
  • 150 g Codette di cioccolato piccole
  • q.b. (opzionale) Zucchero a velo
  • 200 g Zucchine

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C. In una ciotola unire la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella.

Step 2

Unire anche il cacao in polvere e mescolare il tutto con una frusta, poi tenere da parte.

Step 3

In una seconda ciotola unire il burro, l'estratto di vaniglia e le due qualità di zucchero. Utilizzare una frusta a mano o un mixer per rendere il composto cremoso.

Step 4

Aggiungere l'uovo e zucchine grattugiate e mescolare per amalgamare.

Step 5

Unire gradualmente il composto di farina e mescolare.

Step 6

Aggiungere le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolare per integrare questi ingredienti nel composto.

Step 7

Stendere l'impasto su un piano da lavoro, suddividerlo in palline e se si desidera farle rotolare in un piatto con zucchero a velo, altrimenti posizionarle direttamente su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziate e cuocere in forno per 13 a 15 minuti. Servirle in tavola quando si saranno raffreddate.

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