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Mini quiche di uova

Le mini quiche di uova sono un finger food di facile e veloce realizzazione: si sbatteranno le uova con sale e pepe alle quali si aggiungeranno gli spinaci ed i pomodori. Scopri come realizzarle passo passo.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8Uova
  • 2 cucchiaiAcqua o latte
  • 200 gSpinaci freschi o surgelati
  • 200 gPomodori maturi
  • 2 cucchiai (opzionale)Coriandolo fresco tritato
  • 10 fette (opzionale)Prosciutto cotto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Ungere gli stampini per muffins. Preriscaldare il forno a 170°C. Sbattere insieme uova e acqua (o latte) con un pizzico di sale e pepe fino a quando il composto risulterà liscio.

Step 2

Aggiungere alle uova gli spinaci tagliati a striscioline ed i pomodori tagliati a cubetti piccoli. Versare il composto nei pirottini, riempendoli fino a 3/4 dell'altezza.

Step 3

Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a che il centro delle quiche risultarà addensato. Lasciare raffreddare 1 o 2 minuti negli stampini prima di togliere le quiche e di metterle a raffreddare su una gratella.

Consigli

Il coriandolo ed il prosciutto cotto previsti negli ingredienti costituiscono un arricchimento delle mini quiche di base. Le fette di prosciutto verranno disposte nei pirottini a coprire il fondo ed i bordi prima di versarvi il composto di uova ed il coriandolo verrà distribuito sulla superficie prima della cottura in forno. E' possibile modificare gli ingredienti opzionali e le verdure di base in maniera da ottenere una serie di mini quiche differenti e dai molti colori.

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