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Asparagi all'ungherese

La ricetta degli asparagi all'ungherese, una preparazione semplice preparata con asparagi lessati e quindi rosolati. Leggi tutta la ricetta e realizzala passo dopo passo.
 

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Ungheria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Riesling Sylvaner

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 kgAsparagi
  • 4 dlPanna acida
  • 60 gBurro
  • 100 gPangrattato
  • 5 gPaprica
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiainoZucchero

Preparazione

Step 1

Raschiate gli asparagi, lavateli, lessateli in acqua salata, con l'aggiunta di una zolletta di zucchero. Sgocciolateli.

Step 2

Ungete di burro il fondo di una terrina, versatevi la metà della panna acida e una cucchiaiata di pangrattato fatto rosolare nel burro.

Step 3

Sul fondo preparato disponete i vostri asparagi, cospargendoli della panna acida rimasta e del restante pangrattato.

Step 4

Spruzzate di paprika e mettete a gratinare in forno ben caldo.

Consigli

Questo piatto costituisce una ricetta che è un vero e proprio connubio d'amore, con uno degli ingredienti tra i più afrodisiaci. Un contorno, un antipasto o semplicemente un piatto semplice da preparare in occasione di un secondo invito a cena... Non consigliabile come prima uscita poichè il piatto non è proprio...leggerissimo!

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