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Patate al sale

Le patate al sale vanno preparate preferibilmente con le patate rosse, più ricche di sapore, ecco gli step per realizzarle.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
5 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Freisa

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1,2 kg piccolePatate rosse
  • 2 litriAcqua
  • 300 gSale
  • 100 gBurro
  • 1/2 cucchiainoPepe nero fresco macinato
  • q.b.Erbe aromatiche assortite

Preparazione

Step 1

Pulite accuratamente le patate con una spazzola con acqua corrente senza sbucciarle. Se sbucciate o tagliate le patate risulteranno al termine della cottura incredibilmente salate. Inoltre, scegliere patate che sono approssimativamente della stessa dimensione, in modo da ottenere una cottura uniforme.

Step 2

Mettete le patate in una pentola capiente, versate l'acqua e aggiungete il sale. Portate le patate a ebollizione nella pentola coperta e cuocete finché le patate potranno essere bucate con i rebbi di una forchetta, da 15 a 30 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate.

Step 3

Nel frattempo, fate sciogliere il burro in un pentolino o nel forno a microonde.

Step 4

Quando le patate saranno cotte scolarle, versate il burro fuso sulle patate, cospargetele con pepe nero e guarnite con erbe fresche. Servite subito in tavola.
 

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