Filetti di pesce al pepe nero

I filetti di pesce al pepe nero si creano unendo in una padella tutti gli ingredienti per il brodo, aggiungendo poi l'acqua e lasciando bollire per 20 minuti. Ecco tutti i passaggi per i filetti di pesce al pepe nero.
 

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER IL BRODO
  • 125 ml Vino bianco secco
  • 30/40 grani Pepe nero in grani
  • 2 Aglio, spicchi
  • 1 foglia Alloro
  • Qualche ciuffo Prezzemolo fresco
  • PER IL PESCE
  • 2 (pesce bianco a piacere) Filetti di pesce
  • q.b. Sale
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva extravergine
  • 10 Capperi dissalati
  • 1 Limone

Preparazione

Step 1

In una pentola adatta a contenere i filetti di pesce unire tutti gli ingredienti per il brodo poi aggiungere acqua sufficiente ad ottenere un livello del liquido di circa 2 centimetri e mezzo, mettere la pentola sul fuoco e lasciar bollire a fiamma media per 20 minuti.

Step 2

Aggiungere i filetti di pesce ed i capperi e far cuocere per 5 minuti girandoli a metà cottura. Disporre i filetti sul piatto e condirli con qualche grano di pepe, i capperi, un cucchiaio di olio, qualche cucchiaiata del brodo di cottura e un ciuffo di prezzemolo, servendoli subito in tavola con qualche spicchio di limone.

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