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Ads bi dersa

Ads bi dersa, lenticchie in salsa piccante algerine, si preparano lessando i legumi e conservandoli mentre in una ciotola uniremo aglio, peperoncino, sale, cannella e cumino che andranno aggiunti all'olio dove è stata rosolata la cipolla, uniremo le spezie e si cuocerà a fuoco basso.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Algeria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Bonarda

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gLenticchie
  • 1Cipolla tritata fine
  • 2 foglieAlloro
  • 2 spicchiAglio
  • 1Peperoncino secco tritato
  • q.b.Cannella
  • 1 cucchiaioCumino
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio
  • 2Carote

Preparazione

Step 1

Lessate le lenticchie in acqua salata per 10 minuti. Scolatele e tenetele da parte. In una ciotola mescolate insieme l'aglio, il peperoncino, sale, pepe, cannella, cumino.

Step 2

Nell'olio fate rosolare la cipolla, unite le spezie, l'alloro, la carota a pezzi, le lenticchie e 750 ml. di acqua.

Step 3

Portate a ebollizione, mescolate e cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite caldo.

Consigli

Le ads bi dersa, lenticchie in salsa piccante, sono una gustosa variante per il classico pranzo di Capodanno. Ricordatevi di porre in ammollo almeno una sera prima le lenticchie, in modo da poterle cucinare la mattina seguente.

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