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Polpette di tonno

Le polpette di tonno si preparano passando al mixer il tonno per poi unirlo all'uovo, e seguendo le semplici istruzioni otterrete un secondo perfetto ed invitante.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 gTonno
  • 1Ciuffo di prezzemolo
  • 1Uovo
  • q.b.Pangrattato
  • q.b.Farina
  • q.b.Salsa di pomodoro (facoltativa)
  • q.b.Sale e pepe in grani
  • 60 gPinoli

Preparazione

Step 1

Tritate nel mixer il tonno, quindi schiacciate il composto ottenuto con il cucchiaio di legno fino a ridurlo in poltiglia.

Step 2

Trasferite il pesce in una ciotola, unite i pinoli, il prezzemolo tritato, l’uovo e 4 cucchiai di pangrattato. Salate, pepate e mescolate per ottenere un composto omogeneo. 

Step 3

Formate con l'impasto tante polpette poco più grandi di una noce, infarinatele e friggetele, poche per volta, in abbondante olio ben caldo.

Step 4

Sgocciolate le polpette a mano a mano che saranno dorate, trasferitele su carta assorbente da cucina perché perdano l’unto in eccesso e servitele, irrorandole a piacere con salsa di pomodoro calda o invece ricoprendole con un pezzetto di formaggio e grigliandole al forno per pochi minuti.

Consigli

Per un tocco di sapore in più è possibile grigliare per qualche minuto le polpette ricoprendole con un pezzettino di formaggio a piacere.

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