Noodles al sesamo

I noodles al sesamo costituiscono uno speciale piatto di pasta valorizzato dagli aromi che ne fanno parte, prepariamoli seguendo questi step.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g Spaghetti integrali
  • 125 ml Salsa di soia dolce
  • 2 cucchiai Olio di sesamo
  • 2 cucchiai Olio di semi
  • 2 cucchiai Aceto di riso
  • 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino
  • 5 Cipollotti
  • 2 cucchiai Coriandolo
  • 1 Peperone rosso
  • 1/4 di cespo Cavolo rosso
  • 2 Carote
  • 120 g Semi di sesamo tostati
  • 200 g Fave

Preparazione

Step 1

Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione, poi scolarla e sciacquarla con acqua fredda per arrestare la cottura.

Step 2

Tagliare tutte le verdure a listarelle sottili utilizzando un pelapatate ed un coltello affilato.

Step 3

Per il condimento, frullare la salsa di soia con l'olio di sesamo, l'olio di semi, l'aceto, il peperoncino ed il coriandolo in una grande ciotola.

Step 4

Mescolare la pasta, le verdure ed il condimento in una grande scodella, poi servire subito in tavola distribuendo sulla superficie i semi di sesamo.

Consigli

Al posto degli spaghetti integrali è possibile utilizzare quelli di soia o di quinoa.

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