Questo sito contribuisce alla audience di

Tortini di zucca con grana e tartufo

I tortini di zucca con grana e tartufo si preparano affettando la zucca e friggendola per poi rivestire il fondo e i bordi degli stampini che verranno farciti con scaglie di grana e lamelle di tartufi. Ecco i passaggi per i tortini di zucca con grana e tartufo.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 gPolpa di zucca
  • 300 gGrana
  • 35 gTartufo bianco
  • q.b.Olio extravergine di oliva
  • per le cialde:
  • 200 gGrana

Preparazione

Step 1

Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e friggetela in olio per 10 minuti circa, quindi fatela asciugare su carta assorbente da cucina. 

Step 2

Rivestite degli stampini monoporzione unti con le fette di zucca e riempite a strati con scaglie di grana, le rimanenti fette di zucca e lamelle di tartufo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 8-10 minuti. 

Step 3

Per le cialde: grattugiate il grana su carta da forno e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 °C per circa 2 minuti. Arrotolate le cialde a forma di tubo e guarnite i tortini appena sfornati. Accompagnate con lamelle di tartufo. 

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno