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Salsa piccante all'habanero

La salsa piccante all'habanero costituisce un condimento sfizioso e semplice da fare, ecco le semplici istruzioni per realizzarla.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8/10

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Pomodorini
  • 1 mediaCipolla
  • 3Aglio, spicchi schiacciati
  • 2 cucchiaiOlio extravergine di oliva
  • 8Peperoncini habanero
  • 1 cucchiaioSale
  • 1 cucchiaioCurcuma in polvere
  • 3 cucchiaiCoriandolo fresco tritato
  • 50 mlAceto di mele
  • 1 cucchiaioZucchero semolato
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 220 °C. Lavare e tagliare a metà i pomodorini, pulire la cipolla e tagliarla a pezzettoni, schiacciare gli spicchi d'aglio.

Step 2

Disporre i pomodori, le cipolle e l'aglio su una teglia da forno e condire con l'olio d'oliva.

Step 3

Cospargere con un po' di sale e pepe, e cuocere in forno fino a che le cipolle saranno arrostite, circa 15 minuti.

Step 4

Porre tutte le verdure arrostite assieme ai peperoncini ed agli altri ingredienti nel boccale di un robot da cucina.

Step 5

  Frullare fino ad ottenere una salsa omogenea di habanero e verdure.

Step 6

Versare la purea in un contenitore a tenuta stagna se non deve essere utilizzata immediatamente, o in una coppetta se andrà servita subito accompagnata da chips di mais o crostini di pane tostati.

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