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Dolce ai fiocchi d'avena

Il dolce ai fiocchi d'avena è speciale in quanto richiede una doppia cottura in forno, prepariamolo seguendo queste istruzioni.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
8/10

Tempo Tempo:
30 minuti + 1 ora di raffreddamento + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • PER LA TORTA
  • 200 gFiocchi d'avena
  • 300 mlAcqua bollente
  • 200 gZucchero
  • 200 gZucchero di canna
  • 125 gBurro ammorbidito
  • 1 cucchiainoVaniglia
  • 3Uova
  • 300 gFarina
  • 1 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiainoLievito in polvere
  • 1/2 cucchiainoSale
  • PER LA COPERTURA
  • 150 gZucchero di canna grezzo
  • 70 gBurro fuso
  • 80 mlPanna da montare
  • 250 gNoci pecan tritate
  • 150 gCocco grattugiato

Preparazione

Step 1

In una piccola ciotola, unire i fiocchi d'avena e l'acqua bollente; lasciar riposare 20 minuti. A parte imburrare ed infarinare uno stampo da 40x30 centimetri eliminando la farina in eccesso. Preriscaldare il forno a 170 °C.
 

Step 2

In una grande ciotola, unire gli zuccheri ed il burro mescolando con una frusta finchè il composto apparirà chiaro e spumoso.
 

Step 3

Aggiungere la vaniglia e le uova e mescolare bene.

Step 4

Aggiungere la farina d'avena e tutti gli altri ingredienti previsti per la torta, sempre mescolando bene.

Step 5

Versare il composto nella teglia infarinata, livellandolo. Mettere la teglia in forno e cuocere la torta per 35/40 minuti facendo la prova stuzzicadenti prima di togliere la teglia dal forno.

Step 6

Per la copertura, in una piccola ciotola unire lo zucchero di canna, il burro e la panna da montare. Sbattere con un frullino ad alta velocità fino a che il composto apparirà omogeneo.

Step 7

Aggiungere il cocco e le noci tritate e mescolare.

Step 8

Con un cucchiaio distribuire il composto sulla torta ancora calda, livellandolo.

Step 9

Rimettere la torta in forno accendendo il grill per 1 o 2 minuti finchè la glassa di copertura non sarà dorata. Estrarre la torta dal forno, lasciarla raffreddare per almeno un'ora poi tagliarla a fette e servirla in tavola.

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