Tartellette con crescenza e bresaola

Le tartellette con crescenza e bresaola costituiscono un appetitoso piatto alternativo da gustare anche con gli amici.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 g Pasta brisée
  • 120 g Crescenza
  • 8 fette Bresaola
  • 50 g Pistacchi sgusciati e mondati
  • 1 dl Panna
  • 5 Bacche di ginepro
  • q.b. Farina
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Inumidite 8 stampini per tartellette con un panno bagnato e strizzato. Tirate la pasta brisée sulla spianatoia appena infarinata e adoperatela per rivestire gli stampini. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e poi cuocete per 15 minuti nel forno già caldo a 200 °C. 

Step 2

Sfornate e lasciate raffreddare le tartellette negli stampini prima di sformarle. Montate la panna.

Step 3

Lavorate la crescenza con una spatola per ammorbidirla, quindi aggiungetevi i pistacchi tritati e la panna montata. Insaporite con il sale, il pepe e il ginepro frantumato. Distribuite il composto sulle fette di bresaola, chiudetele a fagottino e adagiate ciascuna su una tartelletta. 

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