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Seppia croccante

La seppia croccante costituisce un secondo di mare dove la saporita seppia viene preparata in maniera speciale, realizziamo questa ricetta seguendo questi step.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
15 minuti 1 ora di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Seppia
  • 4Cipolle rosse
  • 1 kgSale grosso
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • Per guarnire:
  • q.b.Erbe aromatiche

Preparazione

Step 1

Pulite la seppia e rimuovete i tentacoli, conservando la sacca. Tagliatela a pezzi e fatela dorare in una padella con un filo di olio per 4 minuti per parte.

Step 2

Sistemate le cipolle sopra un foglio di alluminio per alimenti, copritele con il sale grosso e chiudete come fosse un cartoccio. Fatele cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per un ora. 

Step 3

Aprite il cartoccio, estraete le cipolle, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Sistematele nei piatti con la seppia. Guarnite con erbe aromatiche e servite. 

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