Mais fritto

Il mais fritto costituisce un antipasto vegetariano molto particolare, prepariamolo seguendo questi step.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 g Mais
  • 2 Uova
  • 100 g Farina integrale
  • 1 dl Latte
  • 50 g Farina
  • Qualche foglia Foglie di salvia
  • q.b. Pepe
  • q.b. Sale
  • 1 rametto Rosmarino
  • 50 g Grana
  • q.b. Olio per friggere

Preparazione

Step 1

Sbattete le uova con la frusta e unitevi la farina setacciata. Diluite con il latte appena tiepido, salate e pepate leggermente. Aggiungete poi il grana, il rosmarino e la salvia tritati e, da ultimo, il mais. Mescolate a lungo per amalgamare bene gli ingredienti.

Step 2

In una larga padella scaldate abbondante olio. Con un cucchiaio prelevate delle porzioni di composto e tuffatele nel olio.

Step 3

Friggetele da entrambi i lati, in modo che si formi una crosticina dorata. Scolatele con una schiumarla, asciugatele su un carta assorbente da cucina, spolverizzatele di sale e servite. 

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