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Cocktail di gamberetti

Il cocktail di gamberetti è un classico antipasto estremamente semplice da realizzare. Ecco come preparare velocemente la ricetta del cocktail di gamberetti.
 

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di raffreddamento + 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gGamberetti
  • 1Foglia di alloro
  • 1Scalogno
  • 1Carota
  • 1Fetta di limone
  • 4Foglie di lattuga
  • q.b.Sale
  • Per la salsa cocktail:
  • 4 cucchiaiMaionese
  • 4 cucchiaiKetchup
  • 2 cucchiaiSalsa Worcester
  • 4-5 gocceTabasco
  • 1 dlPanna
  • 1 cucchiaioCognac

Preparazione

Step 1

Preparate per tempo la salsa cocktail amalgamando con cura tutti gli ingredienti e regolando di sale e pepe.

Step 2

Portate a ebollizione dell’acqua salata aromatizzata con l'alloro, lo scalogno, la carota, il limone e 6-7 grani di pepe.
 

Step 3

 Tuffatevi i gamberetti e cuoceteli per 3 minuti a fuoco vivo, poi scolateli e sgusciateli, facendo attenzione a non romperli.  Lasciateli raffreddare, quindi, mescolando delicatamente, condite i gamberetti con la salsa.

Step 4

Coprite il contenitore con pellicola da cucina e lasciate riposare il cocktail in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire, foderate con le foglie di lattuga 4 coppette e distribuitevi i gamberetti in salsa. Accompagnate con crostini di pane leggermente tostati. 

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