Omelette ai funghi

L'omelette ai funghi si prepara tagliando i funghi a fettine e rosolandoli nell'olio per poi unirli alle uova sbattute e friggere la frittata da ambedue i lati. Ecco come prepararla.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Breganze Bianco.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 80 g Funghi
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Burro
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate i funghi a fettine e cuoceteli in poco olio aggiustando di sale alla fine di cottura. Sbattete le uova con un pizzico di sale ed il prezzemolo tritato.

Step 2

In una padella sciogliete una noce di burro e cuocetevi il composto di uova senza girare dall'altra parte. A fine cottura sistemate i funghi al centro dell'omelette e richiudetene i lembi esterni. Servite la preparazione ben calda.

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