Bocconcini di pollo alla crema di avocado

I bocconcini di pollo alla crema di avocado è una ricetta che non richiede cottura dal momento che basterà frullare l'avocado con gli aromi e successivamente spalmarlo sulle tortillas che verranno farcite con pollo e verdure. Scopriamo tutti i passaggi.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 Avocado
  • 1 rametto Timo fresco
  • Qualcuna Basilico in foglie
  • 1 cucchiaio (opzionale) Pesto
  • 2 - 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1/2 Limone, succo
  • 80 ml (o maionese) Yogurt greco
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 6 Tortillas
  • 350 g a fette sottili Petto di pollo lessato
  • 1 Lattuga
  • 6 fette grandi Formaggio a piacere
  • 1 Cetriolo

Preparazione

Step 1

Nel bicchiere di un robot da cucina frullare le erbe con l'aglio, poi fare a pezzetti l'avocado ed aggiungerlo con l'olio d'oliva ed il succo di limone. Lavorare il composto finchè apparirà cremoso ed omogeneo.

Step 2

Aggiungere lo yogurt greco o la maionese se avete deciso per questo ingrediente. È inoltre possibile aggiungere un po' di pesto alla salsa di avocado. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.

Step 3

Ammorbidire le tortillas passandole al microonde o nel forno normale o anche passandole sul vapore di una pentola in ebollizione, poi sistemarle in un piatto e ricoprirle con la salsa di avocado.

Step 4

Distribuire le fette di pollo, quelle di formaggio, e completare con qualche foglia di lattuga e qualche rondella di zucchina, regolare eventualmente di sale e pepe.

Step 5

Avvolgere le tortillas su se stesse e servirle intere o tagliate a rondelle per una presentazione più invitante.

Consigli

Al posto del pollo sarà possibile utilizzare tacchino o anche prosciutto, ed al posto dello yogurt greco si potrà usare della maionese, creando così una piacevole serie di varianti alla ricetta base. Le tortillas potranno essere servite intere o anche tagliate a rondelle, per una presentazione più invitante e per servire più invitati.

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