Uova farcite al tonno

Le uova farcite al tonno costituiscono un secondo molto allegro e sfizioso, prepariamole seguendo queste istruzioni.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/5

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 o 2 cucchiaiYogurt greco
  • 1 cucchiainoSenape di Digione
  • 1/2 cucchiainoAglio in polvere
  • 1 cucchiainoPaprica
  • 1Sedano, gambo tritato
  • 200 gTonno in scatola sott'olio
  • 1 cucchiaioCipollotti tritati
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe nero appena macinato
  • 8Uova
  • 3 cucchiaiMaionese
  • 2 cucchiaiSottaceti tritati

Preparazione

Step 1

Far bollire le uova per rassodarle, poi sbucciarle, lasciarle raffreddare e tagliarle a metà per il lungo senza romperle.

Step 2

Separare i tuorli e utilizzando una frusta mescolarli in una ciotola con la maionese e lo yogurt fino ad amalgama. Converrà prima schiacciare i tuorli con l'aiuto di una forchetta. Aggiungere la senape, l'aglio in polvere e la paprika. Mescolare per amalgamare anche questi ingredienti.

Step 3

Sbriciolare il tonno scolato dell'olio con una forchetta.

Step 4

Aggiungere il tonno ai tuorli assieme al sedano, ai sottaceti, alle erbe aromatiche e regolare di sale e pepe. Mescolare per amalgamare.

Step 5

Versare il composto in una tasca da pasticcere e farcire gli albumi, è possibile effettuare l'operazione anche con un cucchiaino ovviamente.

Step 6

Guarnire con un poco di tonno sbriciolato e con i cipollotti, poi tenere in frigorifero fino al momento di servire in tavola.

Consigli

Al posto del tonno in scatola è possibile utilizzare polpa di granchio, gamberetti cotti, o anche prosciutto.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!