Cupole di confettura di pesche
Le cupole di confettura di pesche si preparano montando i tuorli con lo zucchero per poi aggiungere la colla di pesce e la panna mescolata al cioccolato bianco, dopo qualche ora di raffreddamento il dolce sarà pronto da servire. Ecco i passaggi per le cupole di confettura di pesche.
Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
25 minutim + 2 oreh di raffreddamento + 10 minutim di cottura
Costo:
Economico
Ingredienti
- 110 g Cioccolato bianco
- 200 g Confettura di pesche
- 11 Tuorli
- 140 g Zucchero
- 1 Colla di pesce
- 40 ml Panna fresca
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero, unite il foglio di colla di pesce, ammollato in acqua, scolato, strizzato e fatto sciogliere sul fuoco in un cucchiaio di acqua calda. Mettete a scaldare in un pentolino la panna fresca, aggiungete il cioccolato bianco e mescolate finché non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare.
Unite ai tuorli cioccolato fuso e panna montata. Sistemate in 6 piccoli stampi a semisfera la confettura e fatela ghiacciare. Prendete altri 6 stampi a sfera, decorateli a piacere e mettete un primo strato di composto al cioccolato, adagiate il "cuore" di confettura e ricoprite con un secondo strato di cioccolato. Mettete nuovamente nel congelatore.
