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Spaghetti al curry

Gli spaghetti al curry vengono realizzati lessando la pasta mentre scalderemo in una casseruola l'olio con curry, zafferano e in seguito panna e piselli. Mescoleremo e condiremo la pasta lessata al dente. Ecco i passaggi per gli spaghetti al curry.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Colli Euganei

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 90 gSpaghetti
  • 1 bicchierinoPanna fresca
  • 1 cucchiaioCurry in polvere
  • 1/4 di bustinaZafferano
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale
  • 50 gPiselli

Preparazione

Step 1

Mettete sul fuoco la pentola per la cottura degli spaghetti e, appena bolle, salatela e versatevi la pasta.

Step 2

Nel frattempo scaldate dell'olio in una casseruola unendovi il curry, lo zafferano e, trascorsi un paio di minuti, la panna e i piselli.

Step 3

Mescolate servendovi del cucchiaio di legno e fate sobbollire lentamente avendo cura di frapporre una retina frangifiamma tra la casseruola e la fiamma per distribuire meglio il calore.

Step 4

Proseguite la cottura finchè i piselli non si saranno ammorbiditi e la salsa si sarà addensata. Appena la pasta è al dente scolatela e conditela con la salsa al curry, mescolatela e gustatela molto calda.

Consigli

Gli spaghetti al curry fanno parte di una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia.

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