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Penne al cavolfiore

Le penne al cavolfiore prevedono che il cavolfiore venga cotto in acqua salata prima che vengano aggiunte anche le penne per il tempo di cottura necessario, verrà scolato tutto assieme e condito con pasta di olive, maggiorana, noce moscata e olio.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Montefalco Bianco.

Ingredienti

  • 80 gPenne
  • 1/2Cavolfiore di media grossezza
  • 1 cucchiaioPasta di olive
  • Un pizzicoMaggiorana
  • q.b.Noce moscata
  • q.b.Parmigiano grattugiato
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Private innanzitutto il cavolfiore delle foglie e delle parti maggiormente coriacee, lavatelo, separate i fiori e cuocetelo per una decina di minuti in acqua salata.

Step 2

Aggiungete le penne nella stessa pentola e proseguite per il tempo necessario.

Step 3

Scolate infine il tutto e riversatelo in una zuppiera, condendo con la pasta di olive, la maggiorana, la noce moscata e l'olio a piacere.

Step 4

Mescolate con cura ed aggiungete, se desiderato, del parmigiano spolverizzato.

Consigli

La ricetta delle penne al cavolfiore fa parte di una rubrica dedicata a tutti coloro che cucinano per se stessi. Una raccolta dedicata a coloro che, nonostante soli, desiderano mangiare in maniera sana, equilibrata e varia.

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