Orzo con fave e pancetta

L'orzo con fave e pancetta è un saporito piatto che unisce le fibre delle verdure al gusto dei salumi. Prepariamolo seguendo questi step.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Orzo perlato
  • 100 g Fave
  • 150 g Pancetta a fettine
  • 2 Aglio, spicchi
  • 1 l Brodo di pollo

Preparazione

Step 1

Sciacquate l’orzo con acqua corrente fredda e scolatelo accuratamente.

Step 2

Friggete la pancetta senza grassi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, finché sarà croccante.

Step 3

Unite l’orzo, le fave e l'aglio. Versate il brodo e portate a ebollizione.

Step 4

Incoperchiare e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti, finché l’orzo risulterà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.

Step 5

Regolate di sale e servite caldo.

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