Salmone scottato con pompelmo e crescione

Il salmone scottato con pompelmo e crescione viene realizzato scaldando in padella il salmone con l'olio all'aneto, a parte si dovrà mescolare il crescione e il pompelmo, unire e servire caldo. Prepariamo la ricetta seguendo questi step.

Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
10 minutim 10 minutim di cottura

Costo:
Economico

Ingredienti

4 da 200 g Filetti di salmone
2 Pompelmo
3 cucchiai Aneto
4 cucchiai Olio di oliva extravergine

Preparazione

Mescolate l’aneto, un pizzico di sale e 3 cucchiai d’olio in una ciotola. Scaldate una padella capiente a fuoco alto. Passate il salmone nell’olio all’aneto e collocatene 2 filetti per volta nella padella calda, con la pelle verso il basso.

Cuoceteli 2-3 minuti per lato, in modo che restino rosati all’interno. Teneteli da parte al caldo. Mescolate il crescione, il pompelmo con il succo e l’olio rimasto in una terrina di media grandezza