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Salmone scottato con pompelmo e crescione

Il salmone scottato con pompelmo e crescione viene realizzato scaldando in padella il salmone con l'olio all'aneto, a parte si dovrà mescolare il crescione e il pompelmo, unire e servire caldo. Prepariamo la ricetta seguendo questi step.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 da 200 gFiletti di salmone
  • 2Pompelmo
  • 3 cucchiaiAneto
  • 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

Preparazione

Step 1

Mescolate l’aneto, un pizzico di sale e 3 cucchiai d’olio in una ciotola. Scaldate una padella capiente a fuoco alto. Passate il salmone nell’olio all’aneto e collocatene 2 filetti per volta nella padella calda, con la pelle verso il basso.

Step 2

Cuoceteli 2-3 minuti per lato, in modo che restino rosati all’interno. Teneteli da parte al caldo. Mescolate il crescione, il pompelmo con il succo e l’olio rimasto in una terrina di media grandezza

Step 3

Distribuite equamente il pesce e l’insalata su quattro piatti da portata e regolate di sale. Servite caldo.

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