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Scones ai mirtilli

Gli scones ai mirtilli costituiscono una ricetta velocissima da preparare e molto aromatica, realizziamoli anche noi seguendo questi passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER GLI SCONES
  • 450 gFarina
  • 80 gZucchero
  • 2 cucchiainiLievito in polvere
  • 1 pizzicoSale
  • 6 cucchiaiBurro freddo a cubetti
  • 250 gMirtilli
  • 1Uovo
  • 125 mlLatte
  • 1,5 cucchiainiVaniglia in polvere
  • PER LA COPERTURA
  • 80 gZucchero di canna
  • 80 gFarina 00
  • 2 cucchiainiCannella, polvere
  • 2 cucchiaiBurro ammorbidito

Preparazione

Step 1

In una ciotola mescolare i pezzetti di burro, a temperatura ambiente, con la farina. Preriscaldare il forno a 200 °C.

Step 2

Aggiungere i mirtilli e mescolarli delicatamente al composto di burro e farina. A parte mescolare assieme l'uovo, il latte e la vaniglia.

Step 3

Aggiungere il composto di latte e mescolare con le mani.

Step 4

Impastare con le mani realizzando una palla e poi appiattendola ed allargandola.

Step 5

A parte in una scodella mescolare tutti gli ingredienti della copertura per formare un composto abbastanza friabile.

Step 6

Spennellare il latte su tutta la superficie dell'impasto, bagnandolo bene.

Step 7

Distribuire la copertura di zucchero uniformemente sull'impasto, facendola aderire bene, poi con una lama affilata suddividere l'impasto in 8 spicchi.

Step 8

Sistemare gli spicchi su una teglia da forno ricoperta da carta forno e cuocere per 18/20 minuti finchè la crosta apparirà dorata, lasciar raffreddare qualche minuto prima di servire in tavola.

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