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Bocconcini al formaggio

I bocconcini al formaggio costituiscono degli originali e gustosi dolcetti ottimi anche per colazione, prepariamoli seguendo questi step.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8/10

Tempo Tempo:
20 minuti + 5 ore di raffreddamento + 1 ora di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • PER LA CROSTA
  • 220 gFarina
  • 1/2 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiainoSale
  • 125 gBurro ammorbidito
  • 150 gZucchero
  • 1Uovo
  • 1/2 dose V. sottoMix di cannella e zucchero
  • PER LA CREMA AL FORMAGGIO
  • 350 gFormaggio spalmabile
  • 125 gZucchero semolato
  • 125 gYogurt greco
  • 1Uova
  • 1/2 cucchiainoVaniglia
  • 1/2 doseMix di zucchero e cannella
  • MIX ZUCCHERO E CANNELLA
  • 1 cucchiaioCannella, polvere
  • 3 cucchiaiZucchero bianco

Preparazione

Step 1

Per il mix di zucchero e cannella: mescolare cannella e zucchero insieme in una piccola ciotola e tenere da parte. Preriscaldare il forno a 180 °C. In una ciotola di medie dimensioni, mescolare insieme la farina, il bicarbonato ed il sale.

Step 2

Sbattere assieme burro e zucchero con un mixer finchè non risulteranno ben amalgamati.

Step 3

Incorporare l'uovo.

Step 4

Aggiungere gradualmente la miscela di farina fino a che gli ingredienti saranno ben mescolati.

Step 5

Versare il composto in una teglia quadrata di circa 25x25 centimetri, lisciando bene la superficie.

Step 6

Cospargere sulla superficie metà della miscela di zucchero e cannella preparata in precedenza. Cuocere in forno per 20 minuti. Togliere dal forno e forare con i rebbi di una forchetta i punti che appaiono gonfi, poi lasciar raffreddare.

Step 7

Per la crema al formaggio: mescolare il formaggio e lo zucchero finchè il composto apparirà liscio e spumoso, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti previsti ed amalgamare il tutto.

Step 8

Versare il composto sulla crosta raffreddata e cospargere con l'altra metà del composto di zucchero e cannella.

 

Step 9

Cuocere in forno per 35 minuti abbassando leggermente la temperatura a metà cottura. Lasciar raffreddare la torta per circa un'ora e mezza a temperatura ambiente, quindi mettere in frigo per almeno 3 ore. Per servire tagliare la torta a cubetti di circa 3 cm di lato.

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