Laska con pollo

Il laska con pollo si prepara lessando i noodles e quindi dopo averli scolati poneteli da parte mentre dopo aver scaldato il wok porremo la pasta laska e al termine aggiungeremo per un paio di minuti i noodles. Al termine serviremo.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Indonesia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Petto di pollo disossato
  • 2.5 dl Pasta laksa
  • 320 g Tagliolini all'uovo
  • 3 dl crema di cocco

Preparazione

Step 1

Lessate i noodles in abbondante acqua bollente salata (leggete le istruzioni sulla confezione per i tempi esatti). Scolateli e metteteli da parte. Scaldate il wok a fuoco alto. Unite la pasta laksa e fatela saltare per circa 30 secondi, perché sprigioni il suo aroma.

Step 2

Aggiungete la crema di cocco e il brodo di pollo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo, unite il pollo e fatelo cuocere per 6 minuti.

Step 3

Aggiungete i noodles e fateli insaporire per 2 minuti, regolando di sale se necessario. Servite caldo.

Consigli

II laksa è un piatto indonesiano e malese a base di noodles e pollo in una salsa speziata al curry. La pasta laksa è reperibile nei negozi di alimenti orientali. 

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