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Biscotti d'avena scozzesi

I biscotti d'avena scozzesi costituiscono dei dolcetti ricchi di fibre e dal sapore molto invitante, prepariamoli seguendo queste istruzioni.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Gran Bretagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
30 minuti + 30 minuti di raffreddamento + 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gFarina
  • 300 gFiocchi d'avena
  • 80 gZucchero di canna
  • 80 gZucchero semolato
  • 1 pizzicoSale
  • 1/2 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 125 gBurro
  • 125 mlAcqua ghiacciata

Preparazione

Step 1

Unire tutti gli ingredienti secchi in una scodella, mescolandoli con una frusta. Preriscaldare il forno a 180 °C.

Step 2

Tagliate il burro, a temperatura ambiente, a pezzetti ed unirlo al composto asciutto.

Step 3

Mescolare il burro agli altri ingredienti finchè l'aspetto dell'impasto apparirà composto da briciole farinose.

Step 4

Aggiungere l'acqua ghiacciata e mescolare energicamente con una forchetta fino a quando la pasta non diventerà più compatta.

Step 5

Trasferire la pasta, a forma di palla o di sigaro allungato, su una superficie leggermente infarinata e suddividerla in 4 parti.

Step 6

Stendere il primo quarto di pasta ad uno spessore di circa 1,5 centimetri, non vi aspettate una sfoglia regolare. Ricavare i biscotti dalla sfoglia con uno stampo rotondo, o della forma più gradita, poi disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno. Ripetere la manovra per tutta la pasta.

Step 7

Cuocere in forno fino a doratura (verificare la cottura dopo circa 8 minuti). Con gli ingredienti previsti si dovrebbero poter fare circa 24 biscotti. Lasciarli raffreddare prima di servirli in tavola.

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