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Orzo perlato pilaf

L'orzo perlato pilaf viene realizzato cuocendo il cereale per una trentina di minuti, quindi scolandolo accuratamente ed unendolo agli altri ingredienti, prepariamolo seguendo questi passaggi.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gOrzo perlato
  • 1,5 lBrodo di pollo
  • 4 cucchiaiOlio extravergine di oliva
  • 1 mazzettoPrezzemolo fresco
  • 1 mazzettoCoriandolo fresco

Preparazione

Step 1

Sciacquate l’orzo con acqua corrente fredda e scolatelo accuratamente.

Step 2

Trasferitelo in una pentola capiente con il brodo e l’olio e portate a ebollizione.

Step 3

Incoperchiate e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti o finché l’orzo sarà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.

Step 4

Togliete la pentola dal fuoco. Unite il prezzemolo e il coriandolo. Regolate di sale e servite caldo.

Consigli

L’orzo periato è una buona base per un’insalata, oppure può essere lessato a fuoco basso, come il riso, condito con un filo d ’olio e aromatizzato con erbe fresche.

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