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Noodles di grano saraceno con taccole

I noodles di grano saraceno con taccole si preparano lessando la pasta e le pannocchie; al termine delle varie cotture si uniranno i tagliolini al dente con le pannocchie e le verdure lessate brevemente.

Portata Portata:
Pasta integrale (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gTagliolini di grano saraceno
  • 16Taccole
  • 8Pannocchie
  • 2 cucchiaiOlio di sesamo

Preparazione

Step 1

Lessate i noodles di grano saraceno in abbondante acqua bollente salata per 5-7 minuti. Sbollentate le pannocchiette in acqua bollente per 2 minuti. Unite le taccole e scottatele per 1 minuto.

Step 2

Scolate le verdure e passatele sotto l’acqua fredda corrente per bloccare la cottura. Scolate i noodles e trasferiteli in una terrina capiente. Miscelate l’olio di sesamo e il succo di limone.

Step 3

Unite le pannocchiette e le taccole. Mescolate bene, regolate di sale e servite caldo.

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