Salsa a strati

La salsa a strati è una piacevole ed originale ricetta con una serie di salse a base di verdure sovrapposte, realizziamo anche noi questa ricetta seguendo le istruzioni.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8/10

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • PER IL PESTO
  • 100 gCoriandolo fresco
  • 2 tritatiAglio, spicchi
  • 80 mlOlio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai tritateNoci pecan
  • 2 cucchiaiPinoli
  • 80 gParmigiano reggiano grattugiato
  • PER GLI ALTRI STRATI
  • 250 gHummus
  • 150 g tritatiCetriolini
  • 1/2 tritataCipolla di Tropea
  • 150 g a pezzettiOlive
  • 150 gPomodori sodi e maturi
  • PER GUARNIRE
  • 100 gFormaggio feta
  • 1 cucchiaioCoriandolo tritato
  • 1 cucchiaioPinoli tostati

Preparazione

Step 1

Per il pesto: versare il coriandolo nel bicchiere di un robot da cucina, aggiungere l'aglio e processare per qualche secondo.

Step 2

Liberare i bordi del bicchiere e aggiungere le noci pecan ed i pinoli.

Step 3

Aggiungere anche il formaggio e completare la frullatura aggiungendo l'olio a poco a poco dal foro del tappo amalgamando il composto.

Step 4

Versare il pesto preparato in una scodella.

Step 5

In una serie di scodelline tagliare a pezzetti tutte le verdure previste per gli altri strati della salsa.

Step 6

In un grande piatto da portata stendere il pesto alla base in uno strato uniforme. Successivamente distribuire delicatamente l'hummus, cercando di non far mescolare gli strati.

Step 7

Completare la preparazione disponendo in ordine tutti gli ingredienti previsti, guarnire con quanto previsto e servire in tavola con chips di mais o crackers.
 

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