Pappardelle con pancetta e rucola

Le pappardelle con pancetta e rucola si preparano lessando la pasta mentre si friggerà la pancetta a tocchetti che verrà successivamente unita ai pomodori, una volta pronta, la pasta verrà brevemente mantecata nella padella con la salsa e servita ben calda in tavola.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPappardelle
  • 20Pancetta
  • 100 gRucola
  • 60 gParmigiano Reggiano

Preparazione

Step 1

Lessate le pappardelle al dente in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo friggete la pancetta senza grassi in una pentola antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, finché sarà croccante.

Step 2

Unite i pomodori e fateli cuocere per 3 minuti. Scolate la pasta e versatela nella padella con la pancetta e i pomodori.

Step 3

Unite la rucola e il parmigiano. Mescolate bene e servite caldo.

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