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Crostata alla vaniglia

La crostata alla vaniglia è un dolce semplice e profumatissimo da fare in poco tempo, si preparerà la crosta che andrà sistemata sul fondo e sui bordi dello stampo e si ricoprirà con la farcitura ottenuta. Scopri i passaggi per la ricetta della crostata di vaniglia.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • PER IL RIPIENO
  • 200 gZucchero
  • 400 mlAcqua
  • 2 cucchiaiFarina
  • 200 mlSciroppo di mais
  • 1 pizzicoSale
  • 1 cucchiaioMaizena
  • 1 cucchiaioVaniglia in polvere
  • 2Uova
  • PER LA CROSTA
  • 100 gZucchero semolato
  • 1 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 1 cucchiainoCremor tartaro
  • 125 gBurro
  • 400 gFarina OO

Preparazione

Step 1

Impastare tutti gli ingredienti previsti per la crosta, realizzare una palla di impasto e lasciarla riposare per circa 30 minuti.
 

Step 2

Per il ripieno, in una casseruola mescolare insieme lo zucchero, l'acqua, la farina, lo sciroppo di mais, il sale e la maizena.

Step 3

Portare a ebollizione a fuoco medio. Poi rimuovere immediatamente la pentola dal fuoco e lasciar intiepidire il composto.

Step 4

Aggiungere la vaniglia e le uova e mescolare per amalgamare. Preriscaldare il forno a 180 °C.

Step 5

Riprendere l'impasto per la crosta, allargarlo con un matterello riducendolo un disco del diametro superiore a quello della teglia da utilizzare e disporlo a coprire il fondo ed i bordi dello stampo.

Step 6

Distribuire il composto nella crosta livellandolo e cuocendo in forno per 20/30 minuti, fino a quando la  crostata avrà assunto un colore dorato e si sarà addensata. Estrarre dal forno, lasciar riposare poi servire tiepida in tavola.

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