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Bocconcini brasiliani al formaggio

I bocconcini brasiliani al formaggio si preparano facendo bollire il latte e successivamente impastandolo con gli altri ingredienti per ottenere un composto che verrà suddiviso in palline che verranno cotte in forno e servite tiepide o fredde in tavola.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Brasile (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 mlLatte intero
  • 125 mlAcqua
  • 80 mlOlio di semi
  • 2 pizzichiSale
  • 500 g Farina di tapioca
  • 2Uovo
  • 100 g o formaggio equivalenteFormaggio feta

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 180 °C. ed ungere una o due teglie da forno. In una casseruola unire latte, acqua, olio e sale e portare ad ebollizione. Tenere da parte.

Step 2

Unire gradualmente la farina al latte, mescolando continuamente finchè l'impasto diverrà così denso da poterlo lavorare con le mani.

Step 3

Più a lungo si mescolerà l'impasto più diverrà consistente. Aggiungere farina solo fino a quando la pasta raggiungerà la consistenza desiderata.

Step 4

Incorporare le uova sbattute poi il formaggio tenendone circa 1/3 da parte.

Step 5

Mescolare fino a quando la pasta diventa spessa e potrà essere sagomata.

Step 6

Suddividere l'impasto in palline di circa 3 centimetri di diametro, immergendone la punta nel formaggio tenuto da parte.

Step 7

Posizionare le palline sulle teglie unte e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il formaggio diventerà dorato. Lasciare intiepidire le palline prima di servirle in tavola.

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