Baccalà alla griglia

Il baccalà alla griglia di prepara lasciando i pezzi di baccalà in ammollo in una marinata di olio ed erbe aromatiche prima di cuocerli alla griglia. Scopri i passaggi del baccalà alla griglia.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di ammollo + 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Breganze Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kg Baccalà già ammollato
  • 1 rametto Rosmarino
  • 2 Limoni
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 dl Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Mescolate l'olio con il succo dei limoni, il sale, il pepe e il rosmarino. Versate questa marinata sul baccalà che avrete tagliato a pezzi e lasciatelo insaporire per circa un'ora.

Step 2

Adagiate le fette di baccalà, scolate dalla marinata, sulla griglia ben calda; cuocetelo da ambo le parti spennellando ogni tanto con la marinata, servitele calde con spicchi di limone.

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